DOP (denominazione di origine protetta): Una denominazione di origine protetta (DOP) en italiano o denominación de origen protegida en francés es una etiqueta de calidad de la Unión Europea otorgada a ciertas denominaciones de origen de productos agrícolas devueltos al comercio que se cultivan o crían y, a veces, procesado según una antigua costumbre en un área geográfica delimitada. El uso comercial de una denominación conservada por DOP solo se puede obtener respetando las especificaciones en...
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