Emulsión: nf Una emulsión es una dispersión de grasa en una solución acuosa (la grasa, líquida, se divide en gotitas demasiado pequeñas para ser vistas a simple vista). Esta preparación líquida de aspecto lechoso mantiene en suspensión una sustancia oleosa o resinosa (por ejemplo, leche de almendras).
En química, una emulsión es una mezcla heterogénea de dos líquidos inmiscibles, uno de los cuales forma gotitas microscópicas suspendidas en el otro...
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