DLC (Usage Limit Date): "DLC" es un acrónimo que designa la fecha de caducidad de los productos alimenticios cuyas cualidades microbiológicas los hacen perecederos después de una vida útil corta y pueden presentar un peligro para la salud humana.
El DLC se deja a la discreción del profesional, excepto para productos sujetos a regulaciones (Código de consumo francés R. 112-9). En este último caso, se calcula para una temperatura de almacenamiento...
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