Glucógeno: El glucógeno es un homopolímero de carbohidratos complejos de glucosa. Consiste en una cadena de glucosa con enlaces α (1-4) y tiene ramificaciones α (1-6) cada ocho o doce residuos. Es utilizado por animales (y hongos) para almacenar energía química y permite la liberación rápida de glucosa (principalmente en el hígado y las células musculares) de la misma manera que el almidón en las plantas.
Las reservas de glucógeno se pueden movilizar rápidamente durante un repentino...
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