Glutamato monosódico de sodio: locut. El glutamato de sodio monosódico es una sustancia natural que se encuentra en las algas, la soja, el gluten de maíz o trigo y la remolacha azucarera. Disponible comercialmente como un polvo blanco fino, el glutamato monosódico (MSG) no tiene sabor por sí solo, pero tiene la propiedad de realzar el sabor de los alimentos a los que se agrega.
Ampliamente utilizado como aditivo en la industria alimentaria, también reemplaza...
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