Havir: v. tr. “Havir” se dice cuando se habla de carne, cuando se asa a fuego alto, que la seca y la asa por encima, sin que se cocine por dentro.
El fuego excesivo acecha la carne. La carne come demasiado, solo come.
El verbo “Havir” se usa poco. En la cocina usamos el verbo “apoderarse”.
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