Humectante: nm Un humectante es un aditivo alimentario destinado a compensar los efectos de la baja humedad ambiental. Los humectantes ayudan a proteger ciertos alimentos para que no se sequen o facilitan la disolución de alimentos en polvo en preparaciones acuosas. Los trifosfatos o polifosfatos se utilizan en caldos, caldos o sopas, y en productos alimenticios deshidratados vendidos en forma de polvo....
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