Identificar: v.tr. “Rodear” es hacer una incisión poco profunda, con un cuchillo de cocina, en la piel o la envoltura de una fruta. Rodear una manzana para hornear (en toda la circunferencia, a la misma distancia de los dos polos) evita que estalle durante la cocción; rodear las castañas hace que sea más fácil pelarlas.
Rodear una fruta también permite vaciarla: para un melón, la incisión (en todo el contorno del pedúnculo, que forma una pequeña tapa que se quita) corta la corteza y la pulpa; contra...
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