Infundir: v.tr. "Infundir" significa verter (o sumergir) un líquido hirviendo (agua, alcohol, etc.) sobre una sustancia aromática y esperar que tome los compuestos sápidos y colorantes de esta última durante su enfriamiento.
Infusionamos principalmente plantas de té y tisanas como, por ejemplo, tilo, verbena o manzanilla.
En la cocina, infusionar también significa llevar un aroma a un cuerpo o un producto para impregnar su sabor y/o color como las cáscaras...
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