Lactato de sodio: locut. El lactato de sodio es una sal de sodio y ácido láctico. Se produce por fermentación de una fuente de azúcares como el maíz, luego la neutralización del lactato de sodio conduce a la formación del compuesto con la fórmula molecular NaC3H5O3.
Ya en 1836, el lactato de sodio se consideraba más una sal de ácido débil que una base. Además, ya se sabía que los iones de lactato tenían que ser metabolizados por el hígado antes de que pudiera presentarse el sodio...
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