Lipólisis: La lipólisis es la degradación de lípidos que conduce a la liberación de ácidos grasos esterificantes del glicerol por hidrólisis de glicéridos (triglicéridos, diglicéridos y monoglicéridos).
Esta reacción es catalizada por enzimas llamadas lipasas, que se encuentran en diversos tejidos como el páncreas, intestinos, tejido adiposo. Es estimulado por hormonas como la adrenalina, la noradrenalina, la grelina, la hormona del crecimiento, la testosterona y el cortisol. VS...
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