Mantequilla blanda: locut. La mantequilla ablandada se utiliza para mantequilla con mango, maître d'hôtel y otras mantequillas compuestas, para untar en canapés de aperitivo, para tostadas, pan de molde en croque-monsieur, para mantequillas aromatizadas, etc. Es preferible sacar la mantequilla del frigorífico antes de trabajarla.
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