Pasta oscurecedora: locut. La masa para oscurecer se utiliza para preparaciones dulces o saladas (tartas, flanes, tartaletas, etc.).
Se le llama más comúnmente masa de tarta.
Se utiliza para revestir el fondo de un molde para acomodar un relleno.
– Cita del escritor estadounidense John Fante (1909-1983): “Toqué el timbre y una mujer con delantal de enfermera vino a abrir la puerta. Tenía las manos llenas de harina y pasta tártara. » en la novela Pregúntale al dus...
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