Grasa: locut. Una grasa es una grasa dietética añadida que se utiliza para cocinar y hornear como grasa para cocinar, condimento o aderezo, como ingrediente básico o complementario, o incluso como medio de conservación.
Tipos de grasas.
- Sólidos: Incluyen la mantequilla, sustancia grasa "noble" por excelencia pero no apta para freír, la margarina y las grasas vegetales que soportan altas temperaturas.
Entre los gordos...
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