Merengue: v.tr. "Merengue" es enmascarar o decorar con masa de merengue (merengue italiano o claras de huevo batidas con azúcar) un postre o un pastel, luego poner en el horno bajo la parrilla para darles un dorado superficial, llamado "merengue".
También se dice cuando se incorpora azúcar en polvo a las claras de huevo batidas.
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