Micri: nm Micri es un espesante alimentario y agente gelificante. Es un producto inventado en 1998 por Miguel Sánchez Romera, (médico neurólogo y cocinero en Mataró cerca de Barcelona, España), preparado con agua y mandioca 100% vegetal de aspecto gelatinoso, sabor totalmente neutro y sin olor ni color . El micri potencia sabores y aromas, desagula grasas (calientes o frías), estabiliza helados y sorbetes.
También puede sustituir los huevos,...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.