Molde de ravioles : locut Un molde para raviolis es un utensilio que permite moldear fácil y rápidamente ravioles. Se presenta en forma de una placa de metal con, como una bandeja de cubitos de hielo, varias cavidades pequeñas redondas o cuadradas. Los contornos del plato y todas las pequeñas cavidades tienen muescas para facilitar el corte de los raviolis.
Es posible encontrar moldes para raviolis en los supermercados pero, más seguro, en tiendas especializadas en menaje de cocina y en Internet. Los moldes para raviolis son de metal y se pueden hacer 12, 24 o incluso 36 ravioles. Los precios de los moldes para raviolis varían según su tamaño pero también según la calidad del metal utilizado.
Con el molde para raviolis es posible hacer todo tipo de ravioles: queso, verduras, Para el carne. Sin embargo, es importante que el farsa es más bien compacto y no demasiado líquido o húmedo.
Primero, enharina un disminuye de masa y colócala en el molde. Con el dedo, debe empujar suavemente la masa en cada cavidad antes de colocar un poco farsa (carne, queso). Después, todo lo que tienes que hacer es venir y dejarte un segundo. disminuye de masa encima y luego pasar un rodillo para aplanar el conjunto y fijar los bordes de los raviolis. Sin embargo, es importante no presionar demasiado. Finalmente, todo lo que tienes que hacer es darle la vuelta al molde sobre una tabla de cortar y terminar el corte con la rueda pequeña que generalmente se vende con el molde.