Oligosacáridos: Los oligosacáridos (anglicismo), también llamados oligoholósidos u oligosidos, son oligómeros formados a partir de un número n de osas (monosacáridos) por enlace glicósido alfa o beta. Por convención el número n varía de 2 a 102. Allí se ubican entre los ose simples (n=1) y los poliósidos (polisacáridos) (n>10). Sin embargo, este límite de 10 unidades no es completamente fijo y con frecuencia se les asimilan poliósidos con un grado de polimerización de 11 a 25.
El aceite...
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