Billet: nf Un billet es una pequeña pieza (o clavija) de madera que se utiliza como brocheta para cocinar carne, embutidos o pescado (como las mopas enrollables). Generalmente está hecho de madera de avellano (o Hazelwood - Ver avellana) porque, en el calor, esta madera no desprende ni olor ni sabor.
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