Golpeador: v.tr. En la cocina o en la repostería, "punch" (del inglés punch que significa golpear o golpear) es remojar, penetrar una preparación líquida como almíbar o alcohol utilizando una botella perforadora, en una masa para darle sabor (bizcocho, baba) o en otra preparación para darle un poco de primavera.
Ver Rociar y sorber....
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