Phasin: Phasin o fitohemaglutinina (PHA) es una lectina presente en las plantas, particularmente en las legumbres, incluidos los frijoles.
Esta sustancia tiene muchos efectos fisiológicos y es útil en la investigación médica. En dosis altas, es una toxina.
Aspectos bioquímicos: La fitohemaglutinina está formada por dos proteínas relacionadas llamadas leucoaglutininas (PHA-L) y PHA-E.
Las letras E y L recuerdan que estas proteínas se aglutinan, respectivamente,...
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