Poliol: nm El poliol es un edulcorante denominado "de relleno", cuyo poder edulcorante es inferior al del azúcar. Incluso si el tracto digestivo los absorbe mal, los polioles todavía son parcialmente utilizados por el cuerpo y, por lo tanto, proporcionan energía (4 Kcal o 17 por gramo). Su uso en la industria alimentaria (particularmente en repostería) está regulado por una directiva europea, al igual que todos los aditivos alimentarios, y el etiquetado de productos.
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