Sierra de carnicero: locut La sierra de carnicero profesional con hoja de 40, 45 o 50 cm en inox alimenticio es esencial para aserrar los huesos para preparar el fonds o hueso con tuétano.
A menudo equipado con un tensor de hoja rápido, debe tener un excelente agarre en la sierra con un mango moldeado.
Su estructura de acero al carbono recubierta de epoxi para evitar la aparición de óxido.
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