Solanina: La solanina es un glicoalcaloide presente, al igual que la chaconina, en muchas hortalizas de la familia de las solanáceas. Pertenece a la familia química de las saponinas.Es una sustancia de sabor amargo, generalmente tóxica, que estimularía el apetito en Leptinotarsa decemlineata (el escarabajo de la patata de Colorado).Entre las plantas comestibles, la patata contiene pequeñas cantidades concentradas principalmente en flores, brotes y la epidermis de los tubérculos, así como justo debajo...
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