Correa: v.tr. “Sangler” significa llenar una cubeta, después de haber colocado el molde de helado en su interior, con hielo vivo para enfriar, triturar finamente y mezclar con sal desnaturalizada (sal azul).
El flejado permite congelar rápidamente un dispositivo bomba y su conservación temporal.
Hoy "Sangler" es también la acción de hacer girar el helado en una heladera....
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