Moler: v.tr. "Broyer" (Palabra procedente del germánico "brekan" que significa "romper"), es triturar o reducir en trozos muy pequeños, mediante presión o choque varios ingredientes con un rodillo, robot, batidora, mortero...
Consiste en triturar varios ingredientes utilizando un rodillo, un robot, una batidora, para obtener pasta, polvo, trituración más o menos fina.
Puede moler frutas, avellanas, almendras, cacahuetes, pescado, verduras, etc.
También usamos: triturar, machacar, ...
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