Vitamina: La vitamina nf A es una sustancia orgánica, contenida en los alimentos e imprescindible para la correcta utilización de sus principios nutritivos (lípidos, proteínas e hidratos de carbono) y para determinadas funciones (vitamina A para la visión, por ejemplo) (Véase a continuación el cuadro de funciones y principales fuentes dietéticas de vitaminas).
Las cantidades de vitaminas requeridas son muy bajas (del microgramo al miligramo), pero deben ser proporcionadas imperativamente, y si es posible...
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