Chiquer: v.tr. “Chiqueter” es practicar antes de cocinar con el dorso de la punta de un cuchillo de mondar o de unas tenazas de chiqueter hacer marcas regulares y oblicuas en los bordes de una o dos láminas de hojaldre superpuestas (vol-au-vent, pastel, fósforos, galette des rois, etc.) para soldarlos y perfeccionar la presentación.
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