Cinq hôtels des Alpes françaises qui associent hospitalité traditionnelle et design moderne : Une nouvelle génération d’hôtels de luxe est en train de naître en France, alliant l’hospitalité du vieux monde aux dernières tendances.
À l’époque où Audrey Hepburn et Cary Grant ornaient les pentes de Megève et que Brigitte Bardot animait Méribel ainsi que la nouvelle station Avoriaz, il était chic de passer les vacances d’hiver dans un grand hôtel, en se mêlant à d’autres clients après-ski et en sirotant des cocktails en soirée sous une canopée de lustres . Viennent ensuite les mots clés, et avec eux la montée du chalet de luxe et l’extravagance contemporaine de ne pas être vus. Mais cet hiver, une nouvelle génération d’hôtels de luxe est en train de naître en France, alliant l’hospitalité du vieux monde aux dernières tendances en matière de restauration, de design et de bien-être, sans oublier le confort intime le plus précieux : la confidentialité.
A raíz de Four Seasons Megève , le lancement en décembre des Chalets du Mont d’Arbois est une nouvelle étape de la collaboration entre la marque hôtelière et la famille de Rothschild. Cet hôtel historique cinq étoiles est composé de trois chalets isolés (et récemment rénovés) au bord des pistes de Megève, allant du chic rustique au boho, reflétant les personnalités variées de trois soeurs de Rothschild – Eve, Noémie et Alice – pour qui elles ‘ re nommé. Ajoutez une paisible piscine intérieure / extérieure avec vue sur la montagne, des soins de spa bio à Bamford dans l’intimité de votre demeure et des restaurants étoilés au restaurant Prima au restaurant Prima, et vous êtes libre de profiter de l’isolement du chalet avec tous les avantages d’un hôtel.
Saint-Nicolas de Veroce est un lieu improbable pour l’un des nouveaux hôtels cinq étoiles les plus en vogue en France : dans ce hameau endormi situé sur les flancs du Mont-Blanc, les vaches sont plus nombreuses que les résidents. Et pourtant, avec son sens du luxe sans prétention et son dévouement pour les produits locaux, la charmante Armanceta, composée de 17 chambres, a même tenté la retraite du chef étoilé Michelin Antonio Westermann pour élaborer des menus pour son restaurant, La Table d’Armante.
Les clients soucieux de la conception apprécieront le mélange élégant des extérieurs de chalets suisses classiques avec des intérieurs élégants et contemporains qui utilisent la pierre, le bois et la fourrure locaux.
Mientras tanto, Valle de Isere, ville cosmopolite, peut désormais revendiquer le plus haut hôtel de France : perchée sur la tête de Solaise, la Refuge de Solaise est une station de téléphérique aménagée avec élégance. La Refuge propose de somptueux appartements pouvant accueillir de 4 à 18 personnes et un dortoir de 14 lits (avec 16 chambres et suites supplémentaires), un accès sans précédent pour les pistes de ski, ainsi que deux restaurants, un bar de cócteles, piscine avec vue époustouflante.
Il ne faut absolument pas manquer les traitements de bien-être botaniques Esfuerzo a base de flores yhierbas alpines cueillies à la main par l’équipe féminine qui se trouve derrière la marque.
À Courchevel, voisin, l’emblématique El chabichou inaugure une nouvelle génération : le chef patron Michel Rochedy passe les rênes après 56 ans. Les adeptes de la cuisine dynamique de Rochedy, récompensée de deux étoiles au Gastronomique, ne sont pas inquiets: le chef de cuisine de Rochedy depuis 32 ans, le chef Stéphane Buron, a repris la cuisine. En continuant de mettre l’accent sur une cuisine inventive, le duo proposera des menus de dégustation composés de neuf plats, composés d’ingrédients locaux de saison et de techniques novatrices.
Cet hôtel lui-même, rénové pour un montant de plus de 11 millions de dollars, compte 41 chambres contemporaines aux côtés du restaurant décontracté Bistronomique et du bar Chabichou.
Ceux qui cherchent le cœur de l’action ne trouveront pas mieux que l’hôtel Le CouCou, Para Méribel. Situé sur les pistes dans l’élégante enclave du Belvédère, juste au-dessus du tristement célèbre après-ski de Rond Point, berceau de la vodka au caramel fluide, de la danse sur table et de la musique en direct de Norman Jay et du Feeling, Le CouCou propose 55 chambres, deux chalets privés, deux restaurants du chef Riccardo Giraudi et un spa de Tata Harper. Avec ses intérieurs minimalistes conçus par Pierre Yovanovitch, le chouchou de la décoration d’intérieur française, il incarne le lujo discret qui définit la prochaine génération d’hôtels de ski.