Se remonta a cuando los Estados Unidos de América eran una colonia inglesa. Se elabora a partir de la concentración de sidra cruda, por destilación fraccionada a muy baja temperatura o en caliente (evaporación). El término applejack deriva de jacking, el nombre vernáculo de la destilación.
A partir de jugo fermentado, con una graduación alcohólica inferior a diez p...
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