Basi (bebida filipina): Basi es una bebida alcohólica fermentada hecha de jugo de caña de azúcar en la región de Ilocos en el norte de Luzón en Filipinas Descripción: Basi es la bebida local de Ilocos en el norte de Luzón en San Ildefonso donde se consumía antes de la conquista española . En Filipinas, la base comercial se produce triturando primero la caña de azúcar y extrayendo el jugo. El jugo se hierve en cubas y luego se almacena en tinajas de terracota (llamadas...
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