Tepache (bebida mexicana): El tepache es una bebida alcohólica mexicana que se fermenta a partir de la ralladura y la cáscara (piel) de semillas de piña y melón, con piloncillo o piloncillo, se sazona con canela en polvo y se sirve frío.
Aunque el tepache se fermenta durante varios días, la bebida resultante no contiene mucho alcohol. En la práctica culinaria mexicana, el contenido de alcohol del tepache se puede aumentar con una pequeña cantidad de cerveza.
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