Bisulfito: nm El bisulfito es un sulfito ácido que puede ser bisulfito de potasio o de amonio. La ventaja del bisulfito de amonio es que no forma cristales que puedan bloquear el equipo utilizado para la sulfitación. También se le llama dióxido de azufre, o SO2, o dióxido de azufre. Se utiliza en enología en diferentes etapas de elaboración, conservación y crianza de los vinos por su función como conservante. De hecho, es ambos:
antiséptico
...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.