Conocedor: nm Cualquiera que conozca el vino, sepa identificarlo, evaluarlo y hablar de él. Thomas Jefferson (1743 -1826), 3er presidente de los Estados Unidos, es sin duda la figura más emblemática entre los entendidos. Supo casi 70 años antes de la famosa clasificación de 1855 hacer su propia jerarquía en las añadas, catar, seleccionar sus vinos antes de comprarlos. Buen catador, identificó los viñedos de Sauternes y entre ellos el de Yquem. En sus cuadernos establece un...
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