Manejo de la vid: locut. Todo lo que determina el aspecto de la vid y la calidad potencial de la uva. Así se tienen en cuenta:
– densidad de plantación (número de vides por hectárea)
– el tamaño que varía según las regiones
- enrejado
– los diversos trabajos en la viña.
Todo en el comportamiento de la vid está íntimamente ligado a la variedad de uva, el clima o el tipo de explotación. Para los vinos de denominación de origen, estos diferentes factores se determinan por decreto....
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