Minustello: La uva minustello, también llamada morrastel, tiene un color negro. Esta variedad es en realidad sólo el Graciano español con otro nombre. Así, minustello se origina en la región vinícola de Rioja. Esta variedad de uva es extremadamente aromática, lo que le permite dar un vino tánico notablemente ácido.
A diferencia del tempranillo, el minustello es muy resistente a las enfermedades. Sin embargo, las cambiantes condiciones climáticas de...
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