Chef: El chef (más raramente "chef" o "chef") es una profesión en el mundo de la restauración y la satisfacción del cliente es su principal preocupación. Líder de hombres, coordina el trabajo de toda la brigada (desde el dependiente hasta el segundo), supervisa el ritmo y la calidad del trabajo, y garantiza la preparación de los platos cumpliendo con los estándares de higiene y calidad. Y rentabilidad establecidos en el carta de calidad del establecimiento; él domina el te ...
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