Restauración colectiva: La restauración colectiva es una rama industrial cuya actividad es servir comidas en comunidades fuera de domicilios particulares.
En este ámbito, a diferencia de la restauración comercial, el cliente, la persona que consume la comida, no paga el precio real, ya que una gran parte del coste global lo aporta un empleador, una institución o cualquier otra forma de organización colectiva. habiendo previsto en sus estatutos un espacio de restauración de ...
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