Christian Bau: Christian Bau es un chef alemán (Offenburg 1966). Fue recepcionista y luego sous-chef en el famoso Schwarzwaldstube del hotel Traube Tonboch en la Selva Negra para Harald Wohlfahrt, a cuyas órdenes ganó el premio Taittinger en París en 1996. Desde 1998, trabaja con su casada Yildiz Bau, en Sarre a orillas del Mosela, y en las afueras de Luxemburgo, en el Schlossberg en Nennig Perl, un castillo medieval que se ha asociado con un casino y un buen hotel...
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