Seiji Yamamoto: Seiji Yamamoto (en japonés 山本征治) es un chef japonés radicado en Kagawa, Japón en 1970. Posee un total de cinco estrellas Michelin en sus restaurantes, incluido Nihonryori RyuGin. Sus restaurantes han sido nombrados entre los 50 mejores restaurantes del mundo, mientras que ocupó el quinto lugar en la lista de Le Chef de los mejores chefs culinarios del mundo. La comida de Yamamoto ha sido descrita como una combinación de Kaiseki japonés con elementos de la cocina molecular, b...
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