James Beard: James Beard es un chef y escritor estadounidense (1903-1985). Sus padres tenían un pequeño hotel en la costa del Pacífico. Decidió mudarse a Nueva York y, tras intentos fallidos en el teatro, creó una exitosa casa de catering y escribió su primer libro de cocina, Hors-d'oeuvres and canapés, al tiempo que lanzaba, en 1946, su primer programa de televisión en la NBC, " Me encanta comer". Será reconocido como el padre de la cocina americana. Después de su muerte, Jul...
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