Metionina: nf Metionina (IUPAC-IUBMB abreviaturas: Met y M) es un α-aminoácido cuyo enantiómero L es uno de los 22 aminoácidos proteinogénicos y uno de los 9 aminoácidos esenciales para los humanos. Está codificado en los ARN mensajeros por el codón AUG. Se caracteriza por la presencia de un átomo de azufre comprometido en una función tioéter. Su grupo metilo –CH3 está involucrado en muchas reacciones metabólicas de metilación....
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