Riboflavina: La riboflavina (o vitamina B2 o lactoflavina), es una vitamina hidrosoluble necesaria para la síntesis de flavina adenina dinucleótido (FAD) y flavina mononucleótido (FMN), dos cofactores esenciales para las flavoproteínas.
La vitamina B2 juega un papel importante en la transformación de alimentos simples (carbohidratos, grasas y proteínas) en energía. Interviene en el metabolismo reparador de los músculos.
Fuentes de vitamina B2: la riboflavina se encuentra naturalmente...
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