Cocinamos orzo con un sabor muy particular de muchas maneras dependiendo de la región de Italia: en una ensalada con mozzarella y tomates cherry confitados, en risotto (orzotto), como acompañamiento de ajo y pimientos o simplemente en jugo de carne.
De postre, el orzo se cocina con albaricoques secos y se condimenta con naranja.
Hay pastas hechas de...
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