Verjuice: nm Verjuice es un jugo ácido extraído de uvas blancas sin madurar. Puede sustituir al zumo de limón o al vinagre en aliños para ensaladas, mostazas, en la elaboración de platos de carne o pescado y en la elaboración de salsas.
Verjuice también se utiliza para desglasar carnes o pescados....
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