Ácido behénico: El ácido behénico o ácido docosanoico (nombre sistemático) es un ácido graso saturado de cadena muy larga (C22:0) con la fórmula química CH3–(CH2)20–COOH.
Es un componente principal del aceite de moroungue, del cual constituye alrededor del 9%.
Cuando se consume, el cuerpo lo absorbe bastante mal debido a su larga cadena alifática; a pesar de esto, es un factor en el aumento de los niveles de colesterol en hombres (y en mujeres)....
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