Azufre: nm El azufre es una de las sales minerales (oligoelemento).
El azufre está presente en todas las células; se concentra particularmente en las células córneas de la piel: uñas y cabello.
Sus propiedades son esenciales para la composición de la estructura de las proteínas. Hay poco riesgo de deficiencias. El exceso se elimina en la orina.
Se encuentra en todos los alimentos proteicos (carne, leche, queso, huevos), en el ajo, la cebolla, el puerro,...
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