Empuje: v.tr. (palabra proveniente del latín pulsare "golpear", "empujar", "golpear" pulso).
En su primera acepción, "empujar" es provocar un cambio de lugar o de estado.
En cocina y pastelería, el verbo “empujar” tiene varios significados:
I) "Empujar" es presionar una bolsa (a menudo una manga pastelera) llena de una preparación, para empujar a través de la punta de la manga una preparación de una forma y volumen determinados: así, se empuja desde la masa choux hacia una bandeja para hornear,...
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