Caldo de ternera blanca: salsa alemana, aurore, suprema,...
Caldo blanco de ave: salsa de pollo, salsa Périgord,...
Fondo marrón claro: salsa bosque, salsa cazador, salsa morillas,...
Caldo integral de ternera: Bercy, bordelés, español, especiado,...
Caldo de ternera ligado: Noilly-prat, salsa de pimiento verde, para mollejas de ternera,...
Caldo de caza: salsa de caza, salsa Grand...
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