Para golpear: v.tr. (palabra proveniente de la raíz onomatopéyica frap- que expresa un choque violento).
En su primera acepción, “golpear” significa marcar (algo) con una huella por un golpe, una presión.
En la cocina, “tocar” significa enfriar rápidamente.
Pegar un helado es reservarlo a baja temperatura para asegurar su perfecta conservación.
Para pegar una nata o una máquina para hacer helados es rodear la preparación con hielo picado o meterla en el congelador para que cuaje.
Golpeado...
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